依食人谷的菜谱记载，鱼翅具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功效。其药用价值很大，陆逍遥在以前查看的杂志中还了解到，鱼翅还有抗癌的功效。
但是现代的水质污染，已经影响到了鱼类的生存，鲨鱼以不断吞噬小鱼等海洋生物为食，其结果就是体内的毒素也越来越多。
2012年美国最新研究显示，鱼翅因为含有高浓度神经毒素可能会导致人体的一些并发症。美国的研究显示鱼翅被水银污染的程度高达70%，可能造成男性不育，损害中枢神经及肾脏，引起胎儿的畸形，产生血液疾病。
陆逍遥去除了鱼翅的血迹和沙粒杂物后，疯狂地运转食钵诀，内气外放，他想将鱼翅中的有毒物质排除。
陆逍遥现在要将鱼翅作为食物，显然不想将有毒的物质吃进肚子里。
他取走大白鲨的鱼翅也是情非得已，如果当时大白鲨不是想要他的命，或许他会将那条大白鲨放生。
既然已经得到了鱼翅，本着不浪费食材的精神，陆逍遥运转食钵诀心法，内气外放，气劲已经贯穿了鱼翅的每一个部位。
按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。
陆逍遥此次采集的鱼翅正是背鳍和胸鳍，鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。
新嫩的背鳍和胸鳍在食钵诀的滋润下慢慢挥发出一层黑色的雾气。
这是有毒的物质，陆逍遥从包裹里取出一个透明的塑料袋，一甩手，将所有的有毒物质都装进塑料袋里。
整个被处理的鱼翅变晶莹剔透，陆逍遥没有犹豫，取出那个洗干净的贝壳，加入清水置火上，盖住大贝壳的盖子，用小火烧开。
烧开后，用离火侵泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质再次洗干净。
重新放入贝壳内加入清水，小火烧开，如此反复漂洗几次，鱼翅渐渐开始松软。
陆逍遥从包裹里取出一些剩余的野葱段，姜片，加入精盐开始置火上把贝壳内的汤烧开。
没有家常做法中的鸡肉，也没有放入任何其他的辅材，一碗清汤鱼翅就此作成。
光亮的贝壳上，滚动着热汤，鱼翅已经开始熟软，发着晶莹透亮的光。
陆逍遥取出备用的小碗，舀了一勺。
“吸溜”一声，带着浓汤的鱼翅如丝滑般滑进了喉咙里。
浑身畅快，心情很好，陆逍遥吧唧着嘴巴再次舀了一勺正要下嘴，却听得旁边一声幽怨甜美的女声道：
“小伙子，你，你可以给我来一勺吗？”
很香，味道很棒，这是陆逍遥做的第一次清汤鱼翅，他很满意。没有理会女子的问话，吸溜一下又将一勺的鱼翅汤喝了下去。
“鱼翅有毒，现在谁还还吃鱼翅，那是花钱买罪受。”旁边老者满嘴口水，却硬是挤出这几个词，一脸愤恨道。
女子不依不饶，“爸爸，太香了，多少年我没有如此渴望想好好地吃一样东西，即使有毒，我也要吃。小伙子，你行行好，给我来一碗吗?”
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